談一談香菇對生長環(huán)境的要求

2022-10-12 00:00:00    來源：    點擊：6337    喜歡：0

        香菇起源于中國，因味道鮮美可口、香氣沁人而得名。香菇中富含多種微量元素和脂肪酸，具備降血脂和降膽固醇等功效，還能增強人體免疫力，保肝健胃、抗血栓，是人們餐桌上必不可少的膳食之一。香菇對生長環(huán)境的要求如下：

        1、充足的養(yǎng)分

        香菇歸屬于腐生性真菌的范疇，生長發(fā)育對養(yǎng)分的要求較高。香菇只能從營養(yǎng)基中對碳源、氮源以及礦物質(zhì)等進(jìn)行吸收，所以在進(jìn)行香菇栽培時需要適當(dāng)增加易于香菇吸收的碳源及氮源，從而為香菇提供充足的養(yǎng)分，確保其健康生長。

        2、適度的水分

        香菇對水分的需求情況與其生長發(fā)育階段有關(guān)，如果培養(yǎng)基內(nèi)的水分過多，可能會導(dǎo)致香菇菌絲缺氧，影響生長速度;若是培養(yǎng)基內(nèi)的水分不足，香菇菌絲分泌出來的酶無法自由擴(kuò)散與纖維素接觸進(jìn)行分解活動。香菇栽培時，供菌絲生長的培養(yǎng)基內(nèi)水分的含量應(yīng)適度，以55%-65%為好。

        3、適宜的溫度

        控溫是香菇栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。香菇作為一種真菌，需要在溫度變化的條件下才能結(jié)實，在生長發(fā)育階段，特別是子實體形成期，溫度效應(yīng)非常大。過高或是過低的溫度均會對香菇的生長造成不良影響，嚴(yán)重時可能會致其死亡。

        4、氧氣與光線

        氧氣對香菇生長發(fā)育具有一定的影響，當(dāng)香菇進(jìn)入子實體形成期后，若是氧氣不足會使子實體的發(fā)育受到阻礙和抑制。香菇栽培要保持良好的通風(fēng)條件，確保氧氣充足。需要注意的是，當(dāng)香菇的子實體進(jìn)入分化階段后，對氧氣的需求量會有所降低。

        香菇是一種喜光性的菌類，在子實體形成階段，漫射光線是必不可少的重要因素之一。要防止光線直射，而且在菌絲生長階段應(yīng)避免強光照射。

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