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免割袋廠家解析香菇采摘注意事項
2020-05-27 00:00:00 來源: 點擊:11132 喜歡:0
免割袋廠家解析香菇采摘注意事項
一、掌握采收期。在7、8分老屆時采收。老到標志,菌膜已破,菌蓋沒有完全翻開,尚有少數(shù)內卷,構成“銅鑼邊”,香菇腳批發(fā)菌褶已悉數(shù)伸長。當令采收的香菇,色澤美麗,香味濃,菌蓋厚,肉質軟韌,產品價值高。過期采收,菌傘充分隔展,肉薄、腳長、菌褶變色,這時,它的分量減輕,產品價值低。
二、留神采摘技術。摘菇時左手拿起菌棒,右手用大拇指和食指捏緊菇柄的基部,先左右旋轉,擰下即可。不讓菇腳殘留在菌筒上陳腐,影響往后出菇。假定成菇成長較密,基部較深,要用小尖刀從菇腳基部挖起,留神堅持朵形無缺。
三、氣候影響。采收香菇還要根據(jù)氣溫、氣候的改動,選用不同方法,分期分批進行。氣溫低時,香菇成長慢,香菇腳批發(fā)可適當延伸采收期;如遇陰雨天,寧可提早采摘稍嫩的菇,而不采過熟菇。
四、配適宜盛器。采完的鮮菇,要用小蘿筐或小籃子裝,并要留神輕放,堅持實體無缺,避免彼此壓擠損環(huán),不能影響質量。香菇腳批發(fā)采下的鮮菇要按菇體大小、朵形好壞進行分隔,不能混在一同,然后另裝盛器內,以便分等加工。
五、采前連續(xù)噴水。部分菇農在采前噴水以添加分量,這嚴重影響質量。假定采前噴水,菇體含水量高,加工鮮菇時菌褶變褐,脫水干制時菌褶變黑,菇體水分過高也簡略發(fā)霉。因而,在采收前不能噴水,讓菇體堅持本來水分。
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