欄目導(dǎo)航
聯(lián)系我們
13782052985
地址：河南省南陽(yáng)市淅川縣
電話：13782052985（何經(jīng)理）
電話：13782052985（何經(jīng)理）
新聞資訊
如何挑選新鮮蘑菇？什么樣的蘑菇最新鮮
2018-11-28 00:00:00 來(lái)源： 點(diǎn)擊：12239 喜歡：0
如何挑選新鮮蘑菇？什么樣的蘑菇最新鮮—聞：
1.聞蘑菇氣味：購(gòu)買時(shí)，要選擇氣味純正清香，沒(méi)有發(fā)酸發(fā)愁發(fā)霉味的蘑菇。
二摸：
1、手摸上去蘑菇應(yīng)不發(fā)黏。一般來(lái)說(shuō)，新鮮的蘑菇會(huì)比干爽，摸上去手感很潤(rùn)澤，但絕對(duì)不能發(fā)黏。2、手捏蘑菇，由于蘑菇的吸水性很強(qiáng)，商販為了增加重量，會(huì)給蘑菇大量噴水或泡水。用手捏或擠壓就能發(fā)現(xiàn)，如手捏會(huì)滴 水或菌蓋易碎，就說(shuō)明含水太多，同時(shí)，泡水后儲(chǔ)藏期限更短，風(fēng)味變差，非常容易被污染或腐敗變質(zhì)。
四看：
1、看形狀，選擇形狀比較完整的蘑菇，千萬(wàn)不能有畸形。2、看大小，蘑菇并非越大越好，某些長(zhǎng)得特別大的蘑菇是被激素催大的，經(jīng)常食用會(huì)對(duì)人的機(jī)體造成不良影響，而小的或中等偏小的口感更鮮嫩，太大的蘑菇極可能因纖維化而使口感偏硬。因此，最好勿買過(guò)分成熟的蘑菇，七八成熟最好。
3、看菌蓋，特別是選購(gòu)香菇、口蘑等食用菌時(shí)，要選擇菌蓋有些內(nèi)卷或沒(méi)有完全開(kāi)傘的，最好是菌蓋下菌膜沒(méi)有破裂者，這樣才是富含營(yíng)養(yǎng)的好蘑菇。如果菌蓋完全開(kāi)傘或展開(kāi)，口感會(huì)很老，另外則說(shuō)明其蓋下菌褶中的孢子釋放了，營(yíng)養(yǎng)已流失了。
4、看是否有蟲(chóng)蛀，霉斑，雜質(zhì)。
推薦資訊更多>>
- 11-23花菇免割保水栽培袋
- 10-12談一談香菇對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求
- 09-21香菇種植使用黑白膜好還是綠白膜好呢?
- 09-07香菇免割袋保水膜栽培
- 08-24花菇保水膜免割袋多少錢一斤?聯(lián)系電話13782052985
- 08-10香菇菌棒安全越夏管理措施
- 07-27免割袋香菇菌棒在越夏管理階段有哪些不同?
- 07-13免割保水膜袋在花菇生產(chǎn)中的應(yīng)用