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花菇和香菇的區(qū)別

2018-11-09 00:00:00 來(lái)源：點(diǎn)擊：12815 喜歡：0

花菇和香菇的區(qū)別：

1.外觀區(qū)別?；ü絺€(gè)頭一般比香菇大，外表有白色的裂紋，香菇?jīng)]有。

2.生長(zhǎng)環(huán)境區(qū)別?；ü绞窍愎接龅教厥獾臍夂颦h(huán)境后才升華而成。香菇在一般低溫、少雨、陽(yáng)光充足、溫差越大的氣候越容易長(zhǎng)成花菇。最好是今天下雪，明天馬上又出大太陽(yáng)，這樣的忽冷忽熱的溫度最適宜花菇長(zhǎng)成。

3.價(jià)格區(qū)別。香菇每年都會(huì)有，但花菇不一定。只有今年氣候適合才會(huì)長(zhǎng)成。所以花菇具有一定稀缺性，價(jià)格普遍是香菇的兩倍以上。優(yōu)質(zhì)的花菇和燕窩價(jià)格差不多。

4.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別?；ü胶拖愎蕉己泻芨叩牟伙柡椭舅?，大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。但花菇還有防病、健身、延緩衰老的作用。

5.烹飪方法區(qū)別。香菇適宜燉湯；花菇燉湯、炒菜都適宜?；ü娇诟幸哺?。

注意事項(xiàng)

花菇和香菇都要干燥保存，不可受潮。

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