關于食用菌冷庫的種植知識

2018-05-16 00:00:00    來源：    點擊：12111    喜歡：0

菌類種植對環(huán)境的要求是非常苛刻的，主要有通風、濕度、溫度、光照、酸堿度等，且有一定的季節(jié)性，而冷庫具有光暗、恒溫、保濕等特點，食用菌類種植冷庫就是利用這一特點反季節(jié)種植食用菌。先進的制冷設備和微電腦24小時自動調(diào)控溫濕度的先進工藝，此模式可打破食用菌大棚生產(chǎn)的生產(chǎn)量與質(zhì)量瓶頸，解決夏、秋季市場無食用菌銷售的局面，確保了食用菌常年生產(chǎn)，滿足消費者365天的需求。

傳統(tǒng)保鮮冷庫的溫度在±5℃之間，而空調(diào)的溫度在24℃~26℃,食用菌工廠化所需環(huán)境溫度正好是冷庫與空調(diào)之間這個溫度段5℃~24℃。

利用冷庫種植食用菌有以下好處和優(yōu)點：

1、因為冷庫光線較暗。溫度變化較小，濕度易掌握，適合食用菌的生物學特性。食用菌生長發(fā)育不需要光照，其菌絲體必須在黑暗條件下，才能長出健康的菌絲，強光能抑制菌絲的生長。 

2、子實體生長發(fā)育階段，需散射光或弱光，生長的子實體色澤潔白，肉質(zhì)肥厚，品質(zhì)上乘，光線過亮則會使菌柄伸長，菌蓋過大、歪斜、或畸形，嚴重的開傘，品質(zhì)下降。所以，利用冷庫內(nèi)的黑暗種植食用菌符合食用菌的生長特性。 

3、食用菌的生長，大都需要恒溫管理，如果溫度變化過大，會造成菌柄過長、過短或菌蓋過小或過大，影響食用菌的品質(zhì)而減產(chǎn)，降低經(jīng)濟效益。而冷庫內(nèi)在自然條件下，溫度變化不大，適合食用菌的生理要求。

所以，在冷庫內(nèi)種植食用菌，可反季節(jié)種植，比一般的溫室，大小棚的栽培，秋冬季可提前1個月種植，春夏季可延后1個月種植。比如，湖南及周邊南方地區(qū)夏季溫度高達35-40度以上，發(fā)菌絲溫度在20―26度為易，種植食用菌一般9月上旬開始接種栽培袋或播種，11初左右出菇，在冷庫內(nèi)就可在8月上中旬接栽培袋或播種，提前20天----30天，上市時間可提前在10月初左右，這個季節(jié)市場上正是食用菌淡季，價格偏高，無形中就提高了食用菌的經(jīng)濟效益。而在春夏季，南方地區(qū)的氣溫變化較大，4―5月份溫度最高可達33―34度，最低溫度可達12―13度，較大的溫差是食用菌生產(chǎn)失敗的主要原因。所以，在溫室、大中小棚內(nèi)生長的食用菌，必須在4月中旬采收完較好，而冷庫栽培，由于冷庫墻體較厚，庫內(nèi)溫度變化較慢，溫度保持在15度左右，適合食用菌的出菇，出菇期可延長到5―6月份，這個季節(jié)食用菌市場又是淡季，價值較高，能提高經(jīng)濟效益。通過幾年來在冷庫中種植雞腿菇、雙孢菇、杏鮑菇、金針菇、白靈菇、平菇、姬菇等多個菇種，都取得較高的經(jīng)濟效益。

上一篇：香菇免割袋
下一篇：代料香菇層架式脫袋栽培技術

• 11-23花菇免割保水栽培袋
• 10-12談一談香菇對生長環(huán)境的要求
• 09-21香菇種植使用黑白膜好還是綠白膜好呢?
• 09-07香菇免割袋保水膜栽培
• 08-24花菇保水膜免割袋多少錢一斤?聯(lián)系電話13782052985
• 08-10香菇菌棒安全越夏管理措施
• 07-27免割袋香菇菌棒在越夏管理階段有哪些不同?
• 07-13免割保水膜袋在花菇生產(chǎn)中的應用