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保水膜免割袋廠家說(shuō)說(shuō)花菇有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

2017-10-28 00:00:00    來(lái)源:http://www.hieewireless.com/    點(diǎn)擊:16014    喜歡:0

說(shuō)起香菇,相信很多人都知道,但是說(shuō)起花菇,很多人卻是沒(méi)有太多的了解,其實(shí)花菇是屬于香菇的一種,但是區(qū)別于香菇其他分類(lèi)的是花菇屬于香菇里面的佼佼者,它當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比起其他香菇更為豐富。因此花菇有著菌中之星的稱(chēng)號(hào)。那么究竟這個(gè)小小的花菇有什么的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面花菇免割袋廠家的小編給大家簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)

花菇含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,據(jù)分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%,粗脂肪2.92%~3.37%,水溶性多50~74mg/ml,并有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。氨基酸含量極高,達(dá)17種之多,其中人體所需的8種氨基酸,它就有7種,必需氨基酸總量達(dá)3.5827%,氨基酸總量達(dá)9.4515%,其含量均比一般香菇高,同時(shí)還含有30多種酶,所含維生素d源(麥皆留醇)是蔬菜中所缺少的,是大豆的21倍,由于花菇菌蓋和整體生長(zhǎng)速度比普通香菇慢,所以從口感上它比普通香菇肉質(zhì)更脆嫩,滋味更鮮美,是香氣泌脾,營(yíng)養(yǎng)豐富的烹調(diào)原料和健康食品。據(jù)化學(xué)分析測(cè)定,其含水量為普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3~4倍,口感極佳,而且它滋味鮮美,是烹調(diào)的好材料,又是治病的妙藥。

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